FÜGGETLEN PALACKOZÓK

Alapítás éve: 1993
Székhely: Glenbeg (Skócia)

Az Adelphi név egy 1826-ban épült lepárló nevét idézi meg, amely az 1930-as évekig termelt. A nevet Jamie Walker támasztotta fel, immár független palackozóként, 1993-ban, azzal a céllal, hogy limitált mennyiségű, ritka és minőségi whiskyket palackozzanak. A céget 2003-ban megvásárolja Keith Falconer, majd 2004-ben Andrew Usher, a blending atyjának egyik leszármazottja, Alex Bruce csatlakozik a céghez. 2014-ben pedig megnyílik a céghez tartozó Ardnamurchan Distillery.

Az Adelphi palackozásai főleg single cask kiadások, de small batch palackozásaik, egyedi házasításaik (pl. japán és skót whisky együtt) is vannak, ezen kívül saját blendjük is. A palackozó a hazai piacon is ismert és jó kapcsolatokat ápol, kiadásai szerethetőek, elérhetőek és ami a legfontosabb, jó minőségűek.

Alapítás éve: 1868
Székhely: Kirkoswald (Skócia)

Az 1868-ban alapított A.D. Rattray francia borok, olasz párlatok és olivaolajok importőreként kezdte, szatócsbolttal, ahogy akkoriban sokan. E mellett különböző maláta és gabonawhiskyk házasításával és tárolásával is foglakozott. A cég több highlandi lepárló disztribútora is lett az 1800-as évek második felében.

Az A.D. Rattray egészen 1949-ig, az alapító Andrew Dewar Rattray haláláig folytatta tevékenységét, majd 1993-ban került a Morrison Bowmore Distillers kötelékébe, de egyébként is a családhoz köthető tulajdonban volt. A 2000-es évek elejétől aztán elkezdtek megjelenni az A.D. Rattray független palackozások különböző szériák alatt palackozva, pl. Cask Collection, Vintage Cask Collection vagy Casks of Scotland. A palackozó jelenleg nem elérhető itthon, de külföldi webshopokból könnyen hozzá lehet jutni a termékeihez.

Alapítás éve: 2025
Székhely: Edinburgh / Budapest

Az Auldecole Spirits az egyik legfrissebb, hazai illetőségű független importőr és palackozó cég és az egyik legizgalmasabb válogatást ígéri a jövőre nézve.

2025-ös alapításukkor már azt tűzték zászlajukra, hogy egyrészt a világ legizgalmasabb független palackozóinak kínálatát hozzák el Magyarországra és egyéb közép-európai országba, másrészt saját palackozásaik olyan whiskyk és más párlatok legyenek, amelyeknél a szelekció nem rájuk beszélt döntés vagy kompromisszum tárgya, hanem saját készletből meghozott saját döntés.

Első palackozásaik 2026-tól jelennek majd meg.

Alapítás éve: 1698
Székhely: London (Anglia)

Az 1698-ban alapított Berry Bros. & Rudd Nagy-Britannia legrégebbi független bor- és párlatkereskedése. A családi tulajdonban lévő és általuk vezetett vállalat központja ma is Londonban, a St James’s Street 3. szám alatt található, bár már Hongkongban, Szingapúrban és Tokióban is rendelkeznek irodákkal, illetve reptéri duty free shopot is működtetnek. A termelőkkel fennálló hosszú távú kapcsolatainak köszönhetően a Berry Bros. & Rudd a különleges borok és más italok gyűjtőit is segíti gyűjteményeik felépítésében, kezelésében.

A Berry Bros. nevéhez olyan márkák fűződnek, mint pl. a Cutty Sark blended whisky, de elképesztő készletekkel rendelkeznek borokból is: több, mint 8 millió palackot tárolnak saját pincéikben. A királyi családot III. György óta látják el italokkal.

Mottójuk: „Is it good to drink?”

Alapítás éve: 1995
Székhely: Royal Tunbridge Wells (Anglia)

A Blackadder egy 1995-ben alapított, családi tulajdonban lévő független palackozó. A cég a nevét egy John Blackadder nevű prédikátorról kapta, aki a skót presbiteriánusok szövetségének tagja volt. Az alapítók (Robin Tucek és John Lamond) nevéhez egy 1987-e kiadású könyv is fűződik: The Malt Whisky File: The Essential Guide for the Malt Whisky Connoisseur.

A Blackadder mottója: cask is king – és palackozásaik is ebben a szellemben fogantak. Single cask, hordóerős, színezékmentes, nem hűtve szűrt. Egyik szériájuk, a Raw Cask még ezt is fokozni tudja, ugyanis abban még a hordóból származó szedimentek, apró részecskék is megtalálhatóak, mindenki másnál közelebb hozva azt az élményt, amikor közvetlenül a hordóból kóstolunk.

Alapítás éve: 2018
Székhely: Perth (Skócia)

A Decadent Drinks alapítása tulajdonképpen egy „véletlennek” köszönhető. Angus MacRaild whisky szakíró és specialista és Iain MacClune, a Whisky Auctioneer mögött álló vállakozó alapították 2018-ban, pont a világjárvány előtt. A cég aztán szépen kinőtte magát és ismert név lett a független palackozók (és persze a whiskyrajongók) világában.

Első kiadásai, a Whisky Sponge széria Angus MacRaild hasonló nevű blogjáról kapta a nevét. Később aztán megérkezett az Equinox & Solstice széria is, majd 2023-ban, az ötödik születésnapjuk alkalmából útjára indították a Whiskyland sorozatot, amelyben csak komoly minőségű, koros whiskyket palackoznak.

Alapítás éve: 1948
Székhely: Glasgow (Skócia)

Az 1948-ban alapított Douglas Laing egy független, immár harmadik generációs családi tulajdonban lévő skót whisky palackozó – vagy inkább komplex vállalkozás. Több, mint 75 éves örökségük segített eljárásaik tökéletesítésében és olyan whiskyk megalkotásában, amelyek minőségében kivételesek.

Hét évtizeddel a kezdetek után a cég immár a harmadik generációnál tart, és továbbra is elkötelezett eredeti célkitűzése mellett: kizárólag a legkivételesebb whiskyket megalkotni. Filozófiájuk, hogy a whiskyt úgy mutassák be, ahogyan azt a lepárlómester megálmodta: párlataikhoz semmit nem adnak hozzá és semmit nem vesznek el belőlük. Ezáltal a whiskykedvelők számára világszerte lehetővé teszik, hogy a lehető legközelebb kerüljenek ahhoz az élményhez, mintha egyenesen a hordóból kóstolnának. A Douglas Laing a különböző árkategóriájú független palackozásai mellett saját blended malt szériával (Remarkable Regional Malts) is rendelkezik, illetve egy lepárlót (Strathearn Distillery) is működtet.

Alapítás éve: 1938
Székhely: Huntly (Skócia)

Az 1938-ban alapított Duncan Taylor Scotch Whisky Limited egy független whiskykereskedő, amely a single malt és single grain skót whiskyk egyik legnagyobb magántulajdonban lévő gyűjteményével rendelkezik. A vállalat ezt a nagyra becsült kollekciót díjnyertes termékek, márkák lenyűgöző választékán keresztül bocsátja piacra, melyeket mind a huntly-i székhelyén palackoz.

Egyik legismertebb szériája, amellyel a hazai rajongók is gyakran találkoznak, a The Octave. Ebben a kiadásban a whiskyt oktávhordóban (a sherry butt nyolcada) vetik alá egy másodlagos érlelésnek, amely egy sokkal intenzívebb érlelési folyamatot eredményez.

Alapítás éve: 1895
Székhely: Elgin (Skócia)

A Gordon & MacPhail-t 1895-ben alapította James Gordon és John Alexander MacPhail a skóciai Elginben, élelmiszer-kereskedésként, szatócsboltként (a mai nagy márkék közül a legtöbben így kezdték). A vállalat gyorsan a single malt skót whiskyk vezető független palackozójává vált, a sikert pedig egy korai alkalmazott, John Urquhart alapozta meg, aki nagy szakértelemre tett szert a blending és a hordós érlelés terén, beleértve a spanyol ex-sherry hordók használatát is.

Ma a vállalkozás továbbra is az Urquhart család tulajdonában van, és már a Benromach lepárlót is birtokolja, amelyet 1998-ban vásároltak meg és nyitottak újra. Ezen kívül új főzdéjük, a Cairn Distillery 2022-ben nyitott meg.

A Gordon & MacPhail rendelkezik az egyik, ha nem a legnagyobb független kézben lévő skót whisky készlettel. Olyan palackozások, sorozatok fűződnek a nevükhöz, mint pl. a legendás Connoisseurs Choice sorozat, de a világ legtovább érlelt (legidősebb) skót whiskyje is az ő gondozásukban jelent meg (Glenlivet 85yo).

Alapítás éve: 2015
Székhely: London (Anglia)

James Eadie egy skót sörfőzőmester-vállalkozó volt a 19. században. 1854-ben alapította meg sörfőzdéjét és még a korszak whisky-írója, Alfred Barnard is járt nála. Nemcsak sörrel foglalkozott, hanem egy saját blended whiskyt is készített. Akkoriban ez egyáltalán nem volt ritka.

A James Eadie Ltd, mint mai független palackozó nem véletlenül viseli az ő nevét: alapítója ugyanis James Eadie ükonokája, Rupert Patrick, aki egyben a Whiskyinvestdirect befektetési vállalkozás tulajdonosa is, valamint több vezető pozíciót töltött be a whiskyiparban. A James Eadie-t 2015-ben alapította és palackozásaik főleg single cask és small batch kiadások, amelyek több helyen is elérhetőek, populárisak és jó minőséget képviselnek.

Alapítás éve: 1980
Székhely: Genova (Olaszország)

Ha van minőségi, ikonikus olasz független palackozó, akkor az a Moon Import.

A Moon Importot Pepi Mongiardino alapította 1980-ban. Mongiardino a 70-es években a francia Pernod Ricardnak dolgozott. Ezen évek alatt kiváló kapcsolatokat alakított ki éttermekkel és kereskedőkkel országszerte. Amikor a Pernod akkoriban beszüntette a tevékenységét arrafelé, ő az országban maradt és saját importőr-palackozót indított. A Moon Import legendás minőségű palackozásairól ismert, nemcsak ismert lepárlóktól, hanem kevésbé populárisaktól is.

Tematikus szériáinak ikonikus címkéit már messziről fel lehet ismerni – na meg az árcímkéit is, hiszen a Birds, Costumes vagy a Sails in the Wind darabjai igen magas áron kelnek el aukciókon. Későbbi sorozatai a De Viris Illustribus, Horae Solaris is jelentős kiadások. A whiskyn kívül más párlatokat, pl. rumokat is palackoznak.

Alapítás éve: 2020 (korábban Morrison & Mackay)
Székhely: Perth (Skócia)

A Morrison név nem cseng ismeretlenül a skót whisky világában, hiszen a Morrison Bowmore Distillers nevével fémjelzett korszak 1963-tól egészen a 90-es évek végéig tartott az Islay lepárló életében. 25 évvel később a Morrison név a Morrison & Mackay, majd mint Morrison Scotch Whisky Distillers jelenik meg a skót whisky piacán.

A cég nemcsak mint független palackozó, hanem lepárlótulajdonos is működik: övék ugyanis a 2017-ben alapított Aberargie Distillery a Lowland régióban.

Palackozásaik között single cask és small batch tételek is megtalálhatóak (Cárn Mór Strictly Limited), éppúgy mint saját márkanév alatt futó single malt (Mac-Talla) vagy blended malt (Old Perth) kiadások. A magyar piacon sem ismeretlenek, hiszen 2018 óta magyar disztribúcióval is rendelkeznek.

Alapítás éve: 1994
Székhely: Edinburgh / Longmorn (Skócia)

A Murray McDavid független palackozó céget 1994-ben iparági szakemberek (Mark Reynier a borok világából, Simon Coughlin a Bruichladdich Distillery akkori igazgatója és Gordon Wright, a Springbank Distilleryt birtokló cég elnöke) alapították közösen. A névadás Mark Reynier nagyszülei előtt tiszteleg, az ő vezetéknevükből áll össze.

A céljuk nem volt más, mint egyfajta lázadó, mégis innovatív megközelítéssel állni a whisky érleléséhez – Art of Maturation, ahogy ők hívták. A cég köthető a Bruichladdich Distillery újbóli felvirágoztatásához a 21. század elején. 2016-ban a Rémy Cointreau-hoz kerül a lepárlóval együtt, majd röviddel utána az Aceo skót whisky brókercéghez. A palackozó és a név újbóli életre keltése és a legutóbbi, 2022-es dizájnváltás is már az ő nevükhöz köthető.

A Murray McDavid készletében közel 70 000 hordóban érlelődik whisky.

Alapítás éve: 2023
Székhely: Budapest (Magyarország)

A budapesti Noble Nectars az első, magyar nemzetiségű független palackozó a whisky világában. Először importőrként jöttek létre, amely tevékenységüket azóta is megőrizték.

A hazai közönségnek évtizedeket kellett várnia, hogy itthon is alakuljon egy olyan csapat, aki fel meri vállalni, hogy a behozatal mellett saját válogatású whiskyket palackoz, saját maguk által vásárolt készletből. Első kiadásuk egy 15 éves Highland Park volt, ami 2025 második felében jelent meg. Nem sokkal utána egy kis tételes Aberlour követte és még sok minden más is van a srácok tarsolyában.

Alapítás éve: 1983
Székhely: Edinburgh (Skócia)

A Scotch Malt Whisky Society-t (SMWS) 1983-ban alapította Philip Hills és egy baráti társaság, akik nagyra értékelték a közvetlenül hordóból (straight from the cask) kóstolt whisky jellegét. Kezdetben megosztották egymás között a hordók költségét és ahogy a csoportjuk nőtt, megalapították a Társaságot (Society), hogy megosszák a whiskyt annak legtisztább formájában és hozzáférést biztosítsanak egyedi, egy hordós (single cask) palackozásokhoz. A szervezet még abban az évben megvásárolta első ingatlanát, a Leith városrészben található The Vaults-ot, és azóta a világ legnagyobb, globális jelenléttel bíró whisky társaságává nőtte ki magát – gyakorlatilag a mai modern whiskyklubok ősének tekinthetjük.

Az SMWS egyik sajátossága, hogy nem nevezi meg a lepárlókat a címkéjén, hanem számkódokkal jelöli azokat, és a whisky karakterét, ízét helyezik fókuszba kreatív névadásaikkal. Ma már nemcsak whiskyt, hanem rumot és gint is palackoznak. Kóstolóhelyiségeikbe tagság vásárlásával vagy egy meglévő tag vendégeként tudunk bejutni.

Alapítás éve: 1968
Székhely: Róma (Olaszország)

Külön könyvek szólnak az olasz független palackozókról, meg úgy általában az olasz whisky-szcénáról, ami az 50-es évek óta legendás importőröket, palackozókat és palackozásokat tudhat magáénak. Olaszország kapcsolata a skót whiskyvel a 20. század második felében egyedülálló kulturális jelenség volt. Noha hagyományosan a borok országának számít, Olaszország a skót whisky elismerésében globális vezető szerepet töltött be, nem csupán fogyasztói piacként, hanem az innováció erőteljes motorjaként is.

Ennek egyik szép példája a Silvano Samaroli által alapított palackozó, az olasz palackozók leghíresebbje. Importőrként kezdte, majd a 70-es évek végétől független palackozó is. Legendás minőségű szériák fűződnek a nevéhez, köztük pl. a Flowers sorozattal. Samaroli 2017-ben elhunyt, de a cég továbbra is művészi megjelenésű, kivételes minőségű whiskyket palackoz, habár a termékeik külső megjelenése (dizájnja) letisztultabbá vált az elmúlt években, egységes palack- és címkeforma jellemzi őket. Emellett a rumok felé is nyitottak, hasonlóan számos modern olasz és európai palackozóhoz.

Alapítás éve: 1988
Székhely: Pitlochry (Skócia)

A Signatory Vintage Scotch Whiskyt 1988-ban alapította Andrew Symington, aki korábban a tekintélyes edinburgh-i Prestonfield House Hotelt vezette. Az első hordó, amelyet Symington palackozott, egy 1968-as, sherry hordóban érlelt Glenlivet volt.

A Signatory kezdetben Edinburgh Newhaven negyedében működött, ahol egy palackozóüzemet is kialakítottak, de 2002-ben a cég megvásárolta az Edradour lepárlót a Pernod Ricard-tól, majd ezt követően minden tevékenységét északra, a festői Perthshire-be költöztette.

A Signatory palackozásai is kiváló minőségükről ismertek és a hazai whiskyrajongók is kedvelik őket. Az oldal készítésekor éppen legújabb szériájuk, a 100° Proof sorozat elérhető áron kínál hordóerősség közeli skót single maltokat.

Alapítás éve: 1979
Székhely: Modena (Olaszország)

A Sestante egy 1979-ben alapított olasz importőr és független palackozó volt, amely magas minőségű whiskyjeiről és egyedi, művészi címkéiről volt ismert. Alapítója, Ernesto Mainardi a 70-es évek végén vette át a Gordon & MacPhail olsz importját (ami egy legendás történet) és más cégektől is szerzett be különböző single maltokat az olasz piacra. Mainardinak volt egy bárja Parmában, amely az Il Sestante névre hallgatott, majd ezen a néven kezdett saját független palackozásokat is értékesíteni.

A palackozó 2000 óta Silver Seal néven folytatja munkásságát, amit szintén Mainardi hívott életre a Douglas Lainggel közösen. A céget 2010-ben vette átMassimo Righi, a Whisky Antique tulajdonosa.

A Sestante is elévülhetetlen érdemeket szerzett az olasz single malt piac felépítésében. Bowmore és Ardbeg palackozásai ikonikusak.

Alapítás éve: 2017
Székhely: Dornoch (Skócia)

A Thompson Bros két testvért takar. Simon és Phil Thompson először egy mikrolepárlót nyitott a családjuk tulajdonában álló Dornoch Castle Hotel melletti régi tűzoltószertárban, ahol régi módszerekkel párolnak le whiskyt. E mellett kezdték el független palackozó vállalkozásukat, amíg a whisky érlelődik. Mára ez lett a fő bevételi forrás, de a lepárló is tovább működik.

A Thompson Bros palackozások között fiatal és koros whiskyket és rumokat találunk. Kis mennyiségben palackoznak, a kiadásaik hamar elfogynak. A független kiadások mellett saját blended maltot (SRV5) és blended whiskyt (TB/BSW), illetve gint is készítenek. Legutóbbi dobásuk egy eddig még nem látott gyakorlatot vezetett be a független palackozások világába: Mystery Malt szériájukban több lepárlótól palackoztak whiskyket, ám hogy mi van a palackban, csak akkor derül ki, amikor felbontjuk és megpillantjuk a dugó tetején a lepárló nevét, illetve a whisky korát.

Alapítás éve: 2005
Székhely: Edinburgh (Skócia)

A Wemyss egy ősi skót klán, közvetlen leszármazással a kelta nemességből. Kastélyuk, a Wemyss Castle a 13. századtól kezdve a klán székhelye. A Wemyss család két tagja, egy testvérpár, Isabella és William Wemyss alapították, először Wemyss Malts néven és saját blended malt kiadásokat alkottak, melykhez a whiskyket Isabella kutatta fel és szerezte be. Ezen kívül a céghez tartozik a Darnley’s gin és a 2014-ben alapított Kingsbarns Distillery is a skót Lowland régióban.

A Wemyss független palackozású single maltjai között jócskán találunk koros kiadásokat, amelyek a whiskyrajongók között is tetszést arattak. A portfólió nemrég arculatváltáson esett át, igazodva a modern kor stílusához, azonban a whisky továbbra is minőséget képvisel. Talán ők egy kevesebbet hájpolt palackozó az itt felsoroltak némelyikéhez képest, de érdemes megkóstolni kiadásaikat. A hazai piacon is elérhetők.

Alapítás éve: 1842
Székhely: Campbeltown (Skócia)

A Cadenhead’s az egyik legrégebbi és legpatinásabb skót független palackozó cég. Arra szakosodott, hogy single cask vagy kis tételű (small batch) whiskyt, gint, rumot, konyakot és egyéb párlatokat palackozzon egész Skóciából és a világ többi részéről.

A cég filozófiája a természetesség megőrzése: nincs hűtve szűrés, és soha nem adnak hozzá semmilyen színezéket vagy adalékanyagot, lehetővé téve, hogy a lepárló valódi karaktere érvényesüljön. Minden terméküket Campbeltownban palackozzák, miután átmentek a cég egyszerű kiválasztási folyamatán, ami tulajdonképpen annyi, hogy: „ha nekünk nem ízlik, akkor nem kerül palackba.”

A Cadenhead’s eredetileg Aberdeenben székelt 1972-ig, amikor megvásárolta a J&A Mitchell & Co. Ltd, amely a campbeltowni Springbank és Glengyle lepárlókat is birtokolja.

Alapítás éve: 1992
Székhely: Treviso (Olaszország)

A Wilson & Morgan olasz palackozó 1992 óta aprólékosan kutatja és válogatja a jellegzetes karakterű, gazdag ízvilágú whiskyket. Ez a válogatás a különböző lepárlókból származó single malt whiskyk gondos kiválasztásának, majd az érlelés csúcsán történő palackozásának, és néha annak a döntésnek az eredménye, hogy korábban finom borokat (sherry, marsala, portói stb.) tartalmazó hordókban érlelik őket.

Az eredmény: olyan whiskyk, amelyek képesek őszinte és megindító intenzitást képviselni mind a fiatal, mind az akár 40 évig érlelt, limitált és számozott kiadásokban: egy ínyencek által az igazi rajongók számára létrehozott kollekció.

A Wilson & Morgan whiskyk megtestesítik hagyományos whiskyrégiók intenzitását és autentikus jellegét: az Islay intenzív tőzeges aromáitól a gyengédebb, édesebb Speyside maláták gyümölcsös és illatos simaságáig.